PIR RESTAURANT 2018

🗃 АрхивС 24 по 27 сентября 2018 года состоится знаковое событие для специалистов HoReCa в России и СНГ – XXI международная выставка PIR EXPO 2018!

Выставка PIR EXPO 2018 аккредитована Советом по профессиональным квалификациям, а это значит, что ВСЕ ПОСЕТИТЕЛИ ВЫСТАВКИ ПОЛУЧАТ баллы для формирования портфолио, необходимого для прохождения НОК (независимой оценки квалификации).

Рестораторов, управляющих, шеф-поваров ждет ПИР–РЕСТОРАН 2018 : 350 компаний, 100 мероприятий, 100 спикеров и площадки мероприятий:

  • УПРАВЛЯЮЩИЙ: Игра по правилам и без – где пройдет множество семинаров по операционному управлению ресторанами от практикующих рестораторов и экспертов.
  • ШЕФ – разбитая на две части площадка, первая часть – «Командная игра», где можно будет приобрести опыт работы с командой и узнать все секреты шеф-поваров и вторая часть – «Гастролаборатория», где можно будет понаблюдать за процессом создания традиционных блюд в новом прочтении.
  • ТЕРРИТОРИЯ ПИЦЦЫ – площадка, полностью посвященная пиццерийному бизнесу, с 8 мастер-классами, семинарами по теме управления пиццерией, чемпионатом России по пицце и уроками кулинарного мастерства.
  • ИНТЕРАКТИВ. БИЗНЕС – все о кейтеринге, бизнес-игры, семинары и круглые столы.

Представители гостиничного бизнеса, владельцы отелей, эксперты индустрии, крупнейшие поставщики соберутся на ПИР–ОТЕЛЬ 2018 – это новые знакомства, повышение своей квалификации, семинары, мастер-классы. ПИР–ОТЕЛЬ 2018 – это 100 компаний, 60 мероприятий, 80 спикеров!

Деловая программа выставки пройдет на площадках:

  • WINNER’S CLUB – центр бизнес-активности, где можно будет принять участие во всеобщем обсуждении между управляющими компаниями, выявить все отличия и конкурентные преимущества.
  • ТРЕНИНГ-ЦЕНТР ПИР–ОТЕЛЬ – платная образовательная программа выставки, поделенная на два зала:

1) УПРАВЛЕНИЕ : Стратегия лидера – где можно приобрести новые навыки управления, работы с сотрудниками, познакомится с адаптацией эффективного менеджмента;

2) ДОХОД: Игра на деньги – где можно узнать, как увеличить прибыль гостиницы, уменьшить свои расходы в бизнесе и оптимизировать работу внутри коллектива на всех позициях от топ-менеджмента до линейного персонала;

  • ХАУСКИПИНГ : командная игра – это открытая площадка о сервисе, который должен быть по-настоящему безупречным во всем.

140 компаний, 96 мероприятий, 80 спикеров и 5 чемпионатов – это ПИР–КОФЕ 2018 . Выставка представит владельцам кофеен, бариста и другим профессионалам индустрии кофе и чая уникальную деловую программу от ведущих экспертов на площадках:

  • COFEE ARENA – первая площадка соревнований, где пройдут 3 российских чемпионата среди профессионалов индустрии: Чемпионат по Альтернативному Каптестингу, Чемпионат Russian Coffee Cup, Чемпионат по AeroPress 2018.
  • BARISTA ARENA – здесь пройдут Чемпионат по Латте-Арт и Московский отборочный тур Чемпионата Бариста 2019, на котором определятся участники финала России.
  • BUSINESS TERRITORY – главная образовательная площадка, где эксперты международного уровня поделятся опытом и секретами в области маркетинга, пиара, дизайна и других важных для бизнеса областях.
  • COFFEE TERRITORY: семинары и мастер-классы, раскрывающие все секреты работы с кофе: от выращивания зерна до обслуживания гостей и подачи напитка. Кроме того, у гостей площадки будет уникальная возможность отправиться в путешествие на кофейную плантацию и узнать, какой путь проходит кофе от ростка до зеленого зерна.

ПИР–ФРАНЧАЙЗИНГ 2018 объединит в себе все самое важное и интересное по теме франчайзинга – от поиска оптимальной площадки для будущего заведения до вопросов продвижения уже существующей франшизы. В этом году эта часть выставки соберет 24 компании.

от admin